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欧洲四国学习取经

2018-07-19

 

大家知道,今年5月,中国-欧盟已经正式建交43周年,40多年来中欧经贸合作已经达到非常高得水平。就肉类食品而言,中欧关系也越来越密切。通过学习借鉴欧洲的肉类产品生产、加工与流通及管理经验,中国肉类产业有了长足的发展,不仅改善了国内居民的肉食供应,而且还有更多产品出口到欧洲市场。

      在这一背景下,中国肉类协会于5月28日至6月10日组织了欧洲肉类行业考察团,来自国内肉食、包装机械及贸易企业代表共计15家企业24人一起踏上了欧洲的学习之旅,而广州华宝总经理李小军女士营销总监黄焕女士代表永盈会棋牌手机版_永盈会yyh18_现金棋牌娱乐作为会长单位,一并参加了此次学习。此次考察按先后顺序走访了波兰、意大利、荷兰和法国四个国家,主要以主题论坛、商务洽谈、工厂参观、展会走访的形式开展交流。


期间,重点与波兰Wipasz集团位于姆瓦瓦市的禽肉加工企业、LUKOSE禽肉工厂和荷兰VanDried Group旗下Ekro小牛肉屠宰场进行了深切交流。   

 

波兰Wipasz集团从事饲料和鸡肉的生产销售,年营业额5亿欧元,其中鸡肉销售占比35%。现代化生产线每天屠宰加工24.5万只鸡,工厂投资7千万欧元,是欧洲最大最高效的加工厂。通过与农户合作养殖的方式(提供农户饲料、鸡苗及全程管理等),实现每年7个养殖周期。目前正在扩建每天屠宰50万只鸡的最先进工厂。

 

火鸡,国民了解较少,它是一种肉蛋白含量高、脂肪含量低的禽类,深受欧洲人喜爱。火鸡的养殖周期约为6个月,母火鸡一般能长到9-10公斤,公火鸡则能长到18公斤以上。波兰LUKOSE禽肉工厂则正是专业从事屠宰和深加工火鸡的家族公司。工厂使用专业火鸡运输车直接接驳生产线,实现每月屠宰量5000吨,分割成3500吨生肉产品,其中90%用于出口欧洲、非洲、亚洲。

 

而从事小牛养殖和牛肉生产的荷兰范德利集团,是通过与全球农场合作来经营的。全球有合作农场一千多个,在荷兰有3百多家,代表团参观了其中的一家。范德利与农场的合作模式大致如下:范德利将4周大的小牛犊交给合作农场主,并且提供全程的养殖饲料和技术管理,养殖7个月(或30周)之后,牛交还给范徳利。尽管交予农场饲养,但相关的要求很严格。例如在抗生素的使用上,农户只在5周内按照标准注射疫苗和少量抗生素后,就不允许再用抗生素了;例如在环境卫生上,生病的小牛犊也需专业机构焚烧处理;再如饲养的管理上,由于体质差异,所食饲料不同,公、母小牛分开作专门的饲养;欧洲还有严格的动物福利要求,在养殖及运输过程中,还需为动物提供好的环境保护。

 

而其间在意大利米兰参观的2018意大利包装机械、食品加工及物料展(IPACK-IMA),也让考察团大开眼界!大呼过瘾!

IPACK-IMA展览会始于1961年,每三年一届,是世界范围内包装业、食品加工业和物流物料运输业中重要的加工和包装技术展览会,全面展示食品和非食品加工和包装技术,涉及从加工、包装到材料处理、存储的整个包装生产过程,被国际公认为世界第二大包装展,展示食品业和非食品业的最前沿技术和解决方案。这次的展会无论是行业相关性、专业性、先进性还是创新性上,都非常有价值!通过展会,也与国外同行碰撞出交流、合作的火花。

   

整个考察行程参与下来,欧洲优秀同行们前沿的生产技术,先进的企业理念,其灵活的经营方式和合作模式,其对市场孜孜不倦的拓展精神,深刻地震撼了代表团!为我们拓宽发展思路,思索如何更紧密、更高效地配合客户铺垫好市场,带来了诸多启发!通过畅谈对行业的理解、预判,前瞻性地为后续的科技、项目设立提供了直接的帮助,最终共同努力,切实满足消费者的多维度需求。在此过程中,逐步去收获企业的成长、发展,不辜负投资人寄予的厚望!